「旬シリーズ」にがごめ昆布美容液が初登場

季節の素材を味覚で楽しむように、旬の素材を肌や髪にも届けたいという想いから誕生した「旬シリーズ」。定番のがごめ昆布美容液とは異なるつくり方を研究開発し、“生”のがごめ昆布でとてもパワフルな美容液が誕生しました。

季節の素材を味覚で楽しむように、旬の素材を肌や髪にも届けたいという想いから2021年に誕生した「旬シリーズ」。
今回はサイズが規格外で販売できず、本来捨てられてしまう小さな“生”のがごめ昆布からつくられた「がごめ昆布美容液 2024」が旬シリーズとして初登場します。

がごめ昆布の製品開発は、本来捨てられてしまう部分を使って2010年にスタート。アイテムはバスパックでした。しかし、現在の美容液をはじめとするアイテムは、食べられる最高品質の昆布からでした。そして、久しぶりに函館の漁師さんの元を訪ねると、肌につけた時に痒みの原因となる塩分や不純物を取り除くため、丁寧に水洗いされ、食用で出荷するには不要な作業をしていただいることを知ります。お客様に安全な製品をお届けするのはもちろん大切なことですが、漁師さんに労力と時間を強いることは、私たちが望む状況ではありませんでした。

そこで、旬シリーズでは、漁で水揚げされた中から、サイズが規格外で販売できず、捨てられるはずだった小さな“生”のがごめ昆布を使って研究開発をスタート。がごめ昆布^*1特有の強いとろみはフコイダンによるものです。このとろみを多く抽出するためには生の昆布を長時間加熱処理することができません。しかし、昆布についている塩分や汚れを取り除くため、ベストな湯温と加熱秒数を100パターン以上繰り返す実験を行いました。その結果、適温のお湯に数十秒くぐらせたがごめ昆布を、水に浸して冷蔵庫で16時間寝かせると、私たちの理想とする濃厚なとろみが抽出されることがわかりました。SHIROのものづくりの原点は、このように素材と向き合う研究開発にあります。
また、他のスキンケアシリーズも素材が持つ力を引き出し製品に詰め込んでいます。

定番のがごめ昆布シリーズは、漁師さんが乾燥させたがごめ昆布を、再度工場で洗ったり、殺菌を兼ねてさらに乾燥させたりと、下準備も工程も多いのが現実です。しかし、今回の研究開発から、本来捨てられてしまう素材をそのまま活かし、もっとシンプルにつくれないかと検討しています。また、今年は雨が必要な時期に十分降らなかったため、海水の温度が高く、がごめ昆布の水揚げ量が少なくなったと言います。
近い将来、限りある貴重な素材を余すことなく製品に生まれ変わらせるにはどうしたらいいのか。現在のがごめ昆布シリーズも、旬の「がごめ昆布美容液 2024」のように最小限の工程で、最大限に素材の恵みを引き出す方法を模索しています。

*1 ガゴメエキス / 保湿

2024/8/16（金）	SHIRO Membership Program「FAST RESERVE(会員向け先行予約)」SHIRO オンラインストア（午前10時）開始
2024/8/21（水）	SHIRO オンラインストア（午前10時）、SHIRO 全国直営店舗にて発売

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