2024年9月26日（木）から、SHIRO CAFE砂川本店、自由が丘店にて新メニューが登場いたします。
フードメニューには、バターライスに卵とコクのあるトマトソースを合わせた、何度でも食べたくなるシンプルな『オムライス 自家製トマトソース』*1が新登場。
人気のパスタからは、うまみがたっぷりの一夜干しいかにごぼうを合わせた、和風スパゲッティ『一夜干しいかとごぼうと生姜のアーリオオーリオスパゲッティ』が仲間入り。
スイーツメニューには、『いちごルバーブパフェ』、『自家製SHIROプリン』、『酒かすバスクチーズケーキ』の3種が、それぞれ数量限定で登場します。
昨年ご好評いただいた復刻メニュー『抹茶アーモンドラテ』、今年初登場の『キャラメルアーモンドヨーグルトラテ』、さらに美味しくリニューアルする人気のスムージー『酒かすいちご×ヨーグルト』と一緒に、心休まるブレイクタイムをSHIRO CAFEでお過ごしください。
オムライス 自家製トマトソース*1
一夜干しいかとごぼうと生姜の
アーリオオーリオスパゲッティ 旬サラダとともに
いちごルバーブパフェ
自家製SHIROプリン
キャラメルアーモンド ヨーグルトラテ
抹茶アーモンドラテ
※価格はすべてイートイン価格です。
なお、新メニューの提供開始に伴い、一部メニュー*2の提供を終了いたします。メニューの切り替えは9月26日（木）を予定しておりますが、フードロスを削減するため、材料のご用意があるメニューに関しては提供を継続し、材料がなくなり次第、提供を終了いたします。
提供メニューの詳細は、店舗スタッフへお問い合わせください。
PARTNER
高尾 僚将（たかお ともゆき）氏
1974年、北海道旭川市生まれ。料理学校を卒業後、フランスの料理専門学校に進学。ロワール地方のレストランで修業を重ね帰国後、2009年に独立。2016年「TAKAO」をオープンする。
2017年には、北海道イタリアン史上初のミシュラン一つ星を獲得。道内産の素材をふんだんに使い、“北海道の家”をイメージした料理と空間を提供している。
メニューのほとんどに使用されている道内産食材は、高尾シェフが自ら山や川へ出向き、おいしいと確信した素材を厳選。 料理を提供する器も北海道の自然がつくり出した木材や石などを使用し、テーブルや椅子などのインテリアも道内のメーカーのものを採用。店舗デザインも北海道出身の建築家が手掛けている。
「自身の目で見て、良いと思ったものだけをお客様へご提供する」という、高尾シェフがお店やメニューに込める想いは、SHIROのものづくりに通ずるものがあります。
佐藤 亮祐（さとう りょうすけ）氏
1989年、北海道札幌市生まれ。お客様をはじめ、関わる全ての人たちが、本質的に笑顔になれる取り組みを続けていくことを掲げて飲食業のプロデュースを手掛ける。
みんなの工場のオープンに伴い、一緒にお取り組みができないか、とお問い合わせをいただいたのをきっかけに、今回より『自家製SHIROプリン』と『酒かすバスクチーズケーキ』、2種のスイーツメニューを監修。
2つのスイーツを開発するにあたって佐藤さんがこだわったのが、「できるだけ砂糖を使用せず、素材がもつ自然の甘みや風味を最大限に引き出すこと」。素材本来のやさしい味わいを楽しむSHIRO CAFEの新メニューをぜひご堪能ください。
*1 『オムライス 自家製トマトソース』『特製SHIRO おろしバーグディッシュ がごめ昆布ぽん酢ソース』の砂川本店での提供は10月3日（木）より開始いたします。
*2 提供終了メニュー
ゴロゴロ野菜の焼きカレー、特製SHIROハンバーグディッシュ がごめ昆布ぽん酢ソース、旬野菜の特製SHIROサラダ、ゆず香るナポリタン 旬サラダとともに、ゆず香るナポリタン（パスタ単品）、生姜香るハーブチキンの辛口ピッツァ、パンケーキ メープルシロップ&クリーム、あげパン 抹茶、よもぎ茶、スムージー ハスカップベリー×ソイヨーグルト、スムージー 小松菜×ピーマン×グレープフルーツ、ジュレソーダ ハマナス×りんご、ジュレソーダ ゆず×ミントライム
【SHIRO CAFE メニュー価格改定のお知らせ】
SHIROではこの度、世界的に続いている原料・資材価格の高騰及び物流費・光熱費等諸経費の高騰の影響を受けて、一部のSHIRO CAFEメニューの価格を改定させていただくことになりました。
■対象店舗
・SHIRO CAFE 自由が丘店
・SHIRO CAFE 砂川本店
自由が丘店では、デリバリー販売価格（Uber Eats、menuでの提供価格）もあわせて改定いたします。
■価格改定日
2024年9月26日（木）より実施
■対象メニュー及び改定内容
対象メニューの価格改定⼀覧表はこちら
SHIRO CAFEではこれからも、スキンケアやメイクアップと同様に素材と向き合い、シンプルに素材のおいしさを追求したメニューをご提供してまいります。
引き続き、SHIRO CAFEでのご飲食および、SHIROでのお買い物をお楽しみください
