広島県ひなた農園 -ホーリーバジル(カプーアトゥルシー)-
ホーリーバジルは抵抗能力を整える働きを持つアダプトゲンハーブに認定されており、数種ある品種のうち、SHIROではカプーアトゥルシーを使っています。
別名「グリーンホーリーバジル」とも呼ばれ、香りが甘く芳醇で、味はミントのような爽快感に少しピリッとした刺激も感じられます。オイゲノールを多く含み、インドの伝統美容においても重宝されています。現代生活で崩しやすい身体の調子を整える手助けをしてくれるため様々な場面で使われているハーブの1種です。
SHIROでは、昨年同様に「ひなた農園」さんにホーリーバジルを育てていただきました。3年目の今年は雨が少なくゆっくりと成長したので背丈は低いのですが、これまでの中でいちばん強く豊かな香りになりました。
製品ができるまで vol.9『ホーリーバジル オイルインウォーター 2023』