【牛乳を使ったパンケーキの作り方】
材料（直径約15cm/4枚分）
□ ミックス粉・・・・・250g
□ 卵・・・・・・・・ ・3個
□ 牛乳・・・・・・・ ・70cc
□ プレーンヨーグルト ・70g
□ スキムミルク・・・・35g
□ オリーブオイル・・・50cc
１、全卵を溶きほぐし、牛乳とプレーンヨーグルトとよく混ぜ合わせる。
２、ミックス粉とスキムミルクを混ぜて１に加え、軽く混ぜ合わせる。
３、２にオリーブオイルを加え馴染ませる。
４、予熱したフライパンに生地を流し入れ弱火で焼き、プツプツと気泡が出て周囲が乾いてきたら裏返し、火が通るまで焼きます。
【ヴィーガンパンケーキの作り方】
材料（直径約15cm/4枚分）
□ ミックス粉・・・・・250g
□ オリーブオイル・・・15cc
□ 太白胡麻油・・・15g
□ メープルシロップ・・・30g
□ 調整豆乳・・・250g
□ ベーキングパウダー・・・6g
1.オリーブオイル、太白胡麻油、メープルシロップを混ぜ合わせる。
2.1に調整豆乳を入れて軽く泡立てる。
3.2にパンケーキミックスとベーキングパウダーを振るいながら入れてさっくり混ぜ合わせる。
4.予熱したフライパンに生地を流し入れ弱火で焼き、プツプツと気泡が出て周囲が乾いてきたら裏返し、火が通るまで焼きます。
