ショップ、カフェなどを併設した、SHIROのものづくりをすべて見ていただける工場
SHIROの暮らしを体感できる、一棟貸しの宿泊施設
レストランを開き、森の恵みと香りを味わうイノベーティブレストラン
未来のための活動に光を当て、「だれも排除されない世の中」を目指す財団
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もともとは大分県で、越冬の保存調味料として農家のお母さんたちの手仕事で作られていた柚子胡椒。 柚子の果皮とこしょう(唐辛子)を練り込み、絶妙な塩加減で作られます。湯布院乙屋では、青柚子の果皮と青唐辛子、食塩を練って無添加で仕上げています。 薬味だけではなく、炒めものの味付けにもおすすめ。 ■取扱店舗 SHIRO オンラインストア、砂川本店、札幌ステラプレイス店
